"Герб города Джанкоя представляет собой щит с изображением на нем трех разноцветных диагональных полос, пчелы, колосьев пшеницы и лука.
Лук – символ кочевых народов, населявших степной Крым в древности.
Колосья пшеницы и пчела – олицетворение богатства края, трудолюбия народа, основных видов его деятельности (растениеводство).
Диагонально расположены три полосы символизирующие:
Красная нижняя полоса – героическую и трагическую историю города.
Синяя средняя полоса – надежду на благополучие, которую дал приход вод Северо-Крымского канала.
Зеленая верхняя полоса – богатство северокрымских полей, где произрастает множество сельскохозяйственных культур".

По материалам сайта Джанкойского горсовета