Герб Мостякского сельского поселения утвержден решением Совета депутатов муниципального образования "Мостякское сельское поселение" от 14 мая 2014 года № 6/2 и внесен в Государственный геральдический регистр РФ под № 9499. Описание герба:

"В червленом поле на узкой выщербленной лазоревой оконечности, тонко окаймленной серебром, понижено показанный серебряный покатый каменный мост о трех арках (из которых полностью видна средняя), и поверх всего - золотой бунчук в столб, завершенный полумесяцем и с серебряными прядями".
Герб Мостякского сельского поселения может воспроизводиться:
- с вольной частью - четырехугольником, примыкающим изнутри к верхнему правому углу герба Мостякского сельского поселения с воспроизведёнными в нем фигурами из герба Ульяновской области.

- со статусной короной установленного образца - в соответствии с Методическими рекомендациями по разработке и использованию официальных символов муниципальных образований (Раздел 2, Глава VIII, пункты 45, 46), утвержденными Геральдическим Советом при Президенте Российской Федерации 28.06.2006 года.

"Обоснование символики герба Мостякского сельского поселения.
Поселение расположено вдоль речки Мостяк, в честь которой был названы села Старый и Новый Мостяки, поселение Мостякское. 10 июля 1713 года указом Петра I, земли по речке Мостяк были выделены группе из 63 симбирских татар, служилых и мурз.
Символика герба Мостякского сельского поселения многозначна:
- мост - символ, отражающий название поселения и его населенных пунктов. Такое геральдическое решение, когда название фигуры герба (мост) и название населенного пункта (Старый Мостяк), имеют совпадающие элементы, называется "гласным" (при этом единство смыслового содержания порой не имеет значения). Мост - символ связи, соединения, прочности;
- бунчук - символ власти татарской знати - символизирует прошлое поселения и его основателей;
- лазоревая оконечность и её серебряная окантовка - символы речки Мостяк (лазурь) и многочисленных значимых для местного населения родников (Дяви, Курякай, Жарка, Борча), расположенных на землях поселения (серебро).
Червлень (красный цвет) - символ труда, мужества, жизнеутверждающей силы, красоты и праздника.
Лазурь - символ возвышенных устремлений, искренности, преданности, возрождения.
Серебро - символ чистоты, открытости, божественной мудрости, примирения.
Золото - символ высшей ценности, величия, богатства, урожая.
Авторская группа:
Идея герба: Константин Моченов (Химки).
Консультант: Станислав Думин (Москва).
Художник и компьютерный дизайн: Ольга Салова (Москва).
Обоснование символики: Вячеслав Мишин (Химки).

Источник - cайт Союза геральдистов России. Текст документа прислан В. Марковым