Город Брест-Куявский в 1295-1796 годах был главным городом Брестско-Куявского воеводства, состоявшего из 5 уездов: Брестского, Ковальского, Крусвицкого, Пржедецкого и Радзейовского. В Царстве Польском город входил во Влоцлавский уезд Варшавской губернии, именовался Брест или Брест-Куявск.

Проект герба Бреста (по правилам 1857 года) был составлен в 1876 году. Гербовый щит окружали золотые колосьям, перевязанные Александровской лентой; щит увенчан червленой башенной короной. Описание герба согласно справочнику А.В.Кудина и А.Л.Цехановича:

"В серебряном щите червленая стена с тремя такими же круглыми башнями, из которых средняя выше других, с открытыми воротами, в которых червленый одноглавый орел с золотыми когтями и клювом. В вольной части герб Варшавской губернии.

Использованы материалы исследований К.Богатова (г.Кишинев) и материалы справочника А.В.Кудина и А.Л.Цехановича "Гербы городов и областей Российской империи 1900-1917", М, 2000